東區最夯的酸菜白肉鍋. 圍爐 的酸白菜，醃製過程耗時費神，白菜汆燙切絲後，於冷氣房中自然發酵逾一週，醃透的酸菜經久煮後，仍能保有甘醇溫潤的滋味，在現今講求速成的加工品中顯得特別可貴。
店裡使用傳統煙囪狀炭火銅鍋，木炭可維持約兩小時的熱度。店長說： 跟電磁爐加熱的不一樣，吃起來就是會比較香 ，鮮美湯頭以大骨慢熬而成，加入海鮮提味，夏天吃來也不燥熱。白肉都經過大廚挑選，可看得到均勻分佈的三層色，特別的是 壓油 處理後，口感更清爽，在鍋中涮一下就很 Q，沾點特製的腐乳醬或韭菜醬更添風味。
饕客必點的丸子系列，均為手工製作，如小巧玲瓏的炸川丸子，和自打魚漿製成的蝦丸、花枝丸，紮實彈牙的口感一試難忘。