臺中|全臺僅一家:80年肉圓老字號


🎀臺中肉員:始於1933年,這是一家已經超過80年的老字號了,從《孤獨星球》上看到這家店就立刻列入了我們的臺中行程裡,主打肉圓和魚丸湯,就是這麼簡單的料理卻成為了家喻戶曉的名小吃;除了當地人特別愛吃之外,也吸引了來自全世界的遊客到此打卡。

🍽出品:

🥠肉圓:還以為是吃那種大的肉丸子的,原來並不是的,所謂的肉圓,是類似於一個糯米肉的那種口感,用油炸的方式,外皮柔軟內餡是全瘦肉,很結實的口感,再加一些特製的醬料在上面;

🍲魚丸湯:一碗只有三顆,每個都很大分量很夠,勁道十足,Q彈無比的口感;用了胡椒提味的湯底實在是太好喝了,甘甜清爽的味道讓人回味無窮;

🍜冬粉湯:粉絲湯很濃郁,說是搭配肉圓的湯品,但主角是冬粉,裡面有兩塊小小的肉羹,衝著這碗湯真的要特地來喝一次;

💯如果只是點一份肉圓絕對不夠吃,所以店家推薦了一個三樣套餐新臺幣100塊的,就是上面的三樣,每一樣的分量其實都不多的,但是每一樣都能吃到就覺得剛剛好,一頓早餐就這樣完美解決。

🖼環境:

🏠這是一家挺有年代的早餐店,門口就是廚房,他們一線流水的整個過程客人都可以直接一覽無餘,門口也專門設有打包帶走的位置;

🏺裡面環境並不能跟現代餐廳比,但是傳統的早餐店就是應該像這樣舒服、懷舊、有人情味的,這裡的觀光客其實並不是特別多,本地人反而是真的很喜歡來這裡;

📰旁邊坐著的當地老大爺拿著當天的臺灣日報在看,幾乎周圍都是講臺語的客人,大家就像在自己家一樣。

🧔服務:

💁臺灣的老字號通常都是一家人在經營,從老到少都有,每個人分工都很明確,各自負責不同的環節,一環接一環特別緊湊;

🛎上菜巨快,基本坐下來就立刻端上來了,因為整個流水線都很快,這種老店沒有太多的服務可言,就像是去隔壁鄰居家吃便飯的那種感覺。

💰價位:100塊新臺幣的三樣套餐。

🕥營業時間:10:30-20:00.

📍位置:臺灣省臺中市復興路529號。

🚎交通:附近「臺中車站」。

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