臺灣必吃的100道經典味道(高雄篇)


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北港蔡三代筒仔米糕

米飯軟爛綿密很入味,還有搭配醬汁及生薑片,上面鑲著肥瘦相間的滷肉。

紅鼻子豬腳專賣

肉骨分離的豬腳中段上面再淋一圈油亮誘人的招牌肉燥,拿來直接配飯!

香味海產粥

粥裡有小卷、鮮蚵、蟹肉、乾貝等,幾乎每一口都會吃到海鮮料。

阿英排骨飯

排骨是採先醃製後再簡單裹粉下鍋油炸,吃起來軟嫩不柴又很紮實入味。

阿財雞絲麵

雞絲麵較粗較Q,搭著蔥酥、特製豬油,吃起來噴香,而且雞絲麵還真的有手撕雞胸肉的肉絲。

九如路豬舌冬粉

豬舌厚度夠,鮮度夠,簡單涼拌就是美味佳餚,配上晶瑩剔透的冬粉也是招牌。

福軒花蓮扁食

每一顆蠻飽滿的,很新鮮的粉色肉餡瘦肉比例高,肉香味很迷人。

梅州當歸鴨

放上現切鴨肉,再淋上熱騰騰的當歸湯,這香味令人不禁食指大動。

輝哥鱔魚麵

一碗鱔魚意麵的料超多,好幾塊鱔魚藏在湯底下。除了一把黃橙橙的意麵,還有簡單的洋蔥、高麗菜等等。

天池冬瓜茶

天池的冬瓜茶是用古法熬製,單純的加入冬瓜與砂糖細火熬煮。

老周冷飲店

這裡有道地的八寶冰、充滿香氣的燒麻糬,即便品項不多依然成為許多高雄人的愛店。

林家板條

一上桌就濃濃的油蔥香氣撲鼻而來,幾乎每一桌都會點的炒粄條。

三民街老店

主營臺語人家所說的「炸棗」。

聰仔汕頭面

招牌必吃汕頭乾麵,麵條口感軟Q嚼勁,還有清香的鹹甜味,敢吃辣的話推薦加手炒辣油享用。

胡椒手工魚麵店

是以手工揉制的麵條,一般狗母魚為材料,但也有以門鱔、九棍魚等魚肉打成肉醬做成的魚面。

郭家肉粽

最正宗的南部古早味,有些許瘦肉餡跟蛋黃,糯米紮實而黏彈,配上南部粽偏甜的醬汁,以及必撒的花生粉。

勇記無敵蘿蔔糕

厚實的蘿蔔糕雙面金黃微酥,口感飽滿軟綿帶點清香滋味,搭配蒜泥醬油特別夠味好吃。

下一鍋水煎包

水煎包皮薄餡料多,裡面的高麗菜咬起來又脆又甜,外皮鎖住了內餡的湯汁。

阿進切仔面

黑白切清理得很乾淨,還有豬肺這類其他店家較少見的部位,湯頭使用蘿蔔下去熬煮,喝起來清甜。

50年杏仁茶

杏仁茶喝起來口感濃郁不會過甜,帶有淡淡的香氣。奶油餐包也是大推薦,表皮微焦,咬下去還會爆漿。

名稱:南豐魯肉飯

類型:高雄車站/六合夜市,臺灣菜

人均:NT$122/人

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